Absolutna klasyka greckich przekąsek. Saganaki to danie zapiekane i podawane w kokilce.
Pokroić warzywa (cebulę, czosnek, paprykę czerwona, cukinię, suszony pomidor) smażyć na oliwie dodać 7-8 dużych krewetek. Podlać 50 g ouzo, zapalić, odparować, dodać 50 ml wina białego, zredukować. Dodać sól, pieprz, cukier. Włożyć do kokilki, posypać fetą lub serem kefalotyri, zapiekać.
Garides saganaki można podać z pitą lub np. greckim orzo (wtedy zapiekamy razem z makaronem). Smacznego
