Absolutna klasyka greckich przekąsek. Saganaki to danie zapiekane i podawane w kokilce. Pokroić warzywa (cebulę, czosnek, paprykę czerwona, cukinię, suszony pomidor) smażyć na oliwie dodać 7-8 dużych krewetek. Podlać 50 g…
Hummus – mus z cieciorki i pasty sezamowej
200 gram cieciorki ugotowanej lub z puszki 30 ml pasty tahinii (pasty sezamowej) 30 ml soku z cytryny 50 ml oliwy extra virgin 2 ząbki czosnku nieco kuminu mielonego sól Wrzucić wszystkie składniki do robota…
ARNI KLEFTIKO – jagnięcina w pergaminie
Jagnięcinę kroimy w gruba kostkę i marynujemy (cytryna, sól, pieprz, tymianek świeży, rozmaryn i oregano). Z pergaminu (lub ciasta filo) zwijamy sakiewki, do nich wkładamy jagnięcinę, pokrojone w kostkę: ziemniaki ,…